第99章（3 / 3）
云林会在这里复刻一道前段时间在综艺里火了一把的某大厨做的菜一一大家能猜到吗?
第57章 11进10
云林打算做一道咖啡焗里脊肉，过程不算复杂，和中餐里糖醋里脊的做法差不多：
里脊肉切成条腌制挂浆，下锅炸成金黄，随后加入事先调制的酱汁，让酱汁均匀地裏在里脊肉上，盖上锅盖稍焗，就可以装盘了。
这道菜的难点在于酱汁的调制，她需要调制出那种复杂而又立体的味道，但又不能真的“苦＂了评委，所以只能不断品尝，一点一点修正味道。
另外＂厨神＇＂的评委总是强调“精致料理＂，做一锅大锅菜肯定不行，云林还得考虑给她的里脊肉配菜，并考虑怎么摆盘才好看的问题。
为此她特地又去拿了几枚红薯，打算做红薯泥。这些红薯泥将垫在裏紧酱汁的里脊肉下方，从视觉和味道上同时衬托里脊肉。
除此之外，云林还打算在盘上点缀小粒小粒的豌豆混，以及少量可食用花朵和香草。总之她所作的将是一道用西式摆盘方法做出来中式料理。
“云林，＂这次过来访问云林的是酒神。
他看着云林桌上摆着的各种食材，脸色已经比早先辣椒挑战时好看得多了。
“说说你做的这是什么!＂酒神问。云林就巴拉巴拉地说了一通，参加录制的时间长了，她已经很清楚评委们想听到什么。
“劳拉没有豁免你，你伤心吗?＂酒神很同情地问。
“伤心?＂云林瞪大眼睛问，“绝对不会!劳拉做的每个決定我都双手双脚支持。再说，我觉得这次四种苦味食材我都能驾驭，劳拉没有把这个特权浪费在我身上是绝对正确的。” ↑返回顶部↑
第57章 11进10
云林打算做一道咖啡焗里脊肉，过程不算复杂，和中餐里糖醋里脊的做法差不多：
里脊肉切成条腌制挂浆，下锅炸成金黄，随后加入事先调制的酱汁，让酱汁均匀地裏在里脊肉上，盖上锅盖稍焗，就可以装盘了。
这道菜的难点在于酱汁的调制，她需要调制出那种复杂而又立体的味道，但又不能真的“苦＂了评委，所以只能不断品尝，一点一点修正味道。
另外＂厨神＇＂的评委总是强调“精致料理＂，做一锅大锅菜肯定不行，云林还得考虑给她的里脊肉配菜，并考虑怎么摆盘才好看的问题。
为此她特地又去拿了几枚红薯，打算做红薯泥。这些红薯泥将垫在裏紧酱汁的里脊肉下方，从视觉和味道上同时衬托里脊肉。
除此之外，云林还打算在盘上点缀小粒小粒的豌豆混，以及少量可食用花朵和香草。总之她所作的将是一道用西式摆盘方法做出来中式料理。
“云林，＂这次过来访问云林的是酒神。
他看着云林桌上摆着的各种食材，脸色已经比早先辣椒挑战时好看得多了。
“说说你做的这是什么!＂酒神问。云林就巴拉巴拉地说了一通，参加录制的时间长了，她已经很清楚评委们想听到什么。
“劳拉没有豁免你，你伤心吗?＂酒神很同情地问。
“伤心?＂云林瞪大眼睛问，“绝对不会!劳拉做的每个決定我都双手双脚支持。再说，我觉得这次四种苦味食材我都能驾驭，劳拉没有把这个特权浪费在我身上是绝对正确的。” ↑返回顶部↑