第61章（6 / 7）
话又说回来，梅雨季节倒也并非一无是处——晚冬及早春开花的植物正在大量挂果。紫红的杨梅挂了满树，桑树也迎来采摘期。而在苏合的蔬菜温室里，第一批蔬菜已经开始收获。新鲜脆嫩的茼蒿、香芹、长茎西兰花被源源不断地带回别墅，低温储存或被制成各种美食。
水果和蔬菜的大爆炸带来了烹饪方式的改变。林幼清用植物油、柠檬汁、蛋黄和糖简单自制的沙拉酱为郁热潮湿的季节增添了一丝清爽。
当然，光吃菜是满足不了某几个大型食肉动物的。梅雨季节，还是应该尝尝梅雨季节的特色美味。
算准了退潮时间，海臣领着吕如蓝去了一趟红树林，冒雨抓回了半桶手掌长的弹涂鱼。眼下正是弹涂鱼的繁殖旺盛季节，雄鱼肥硕、雌鱼抱籽，无论炖蛋、油炸还是烧烤，滋味都异常鲜美。
除此之外，丰沛雨水催长出的“杂草”也成为了某些人眼里的好东西。
这天早晨，雨水暂歇。耐不住苏合的连续纠缠，杜云飞终于答应带他出门采集荨麻，制作前几天闲聊时偶尔提到过的“荨麻啤酒”。
荨麻啤酒是杜云飞的一位英籍同事传授给他的，据说这种酒最初起源于欧洲中世纪的修道院。
苏合找到了植物园里一处长满了荨麻灌木丛的荒地，两个人带上手套，花费近半个小时采摘了满满一大筐这种带有蚁酸会蜇人的麻烦植物，拿回别墅的厨房。
值得庆幸的是，一旦被采摘，荨麻蜇人的能力就慢慢消失。揉洗干净叶片上的尘埃，再将它们全都倒进大锅里加热。煮熟后的荨麻由翠绿变成了深绿，看上去和菠菜没什么两样。
两人合力挤压并且收集起叶片中渗出的绿色汁水，倒进玻璃大广口瓶里。再加入糖、切片的柠檬还有一把熟透了的桑葚，封口静置。
而被榨干的荨麻叶也没有浪费，杜云飞将它捣烂成泥，与油、蒜泥等一起搅拌，又做成了一种酱料，同样保存起来。
荨麻啤酒的预定开坛日期是两个月之后，不过光是看着这罐绿宝石一般的液体，苏合就已经产生了浓浓的成就感。
“我以前只知道荨麻泡水可以当肥料，而且还臭得很，没想到居然还能捣鼓成饮料。”
杜云飞动作熟练地收拾着料理台：“世界很大，你不知道的事有很多。”
“那你以后多带我出去看看呗。”
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水果和蔬菜的大爆炸带来了烹饪方式的改变。林幼清用植物油、柠檬汁、蛋黄和糖简单自制的沙拉酱为郁热潮湿的季节增添了一丝清爽。
当然，光吃菜是满足不了某几个大型食肉动物的。梅雨季节，还是应该尝尝梅雨季节的特色美味。
算准了退潮时间，海臣领着吕如蓝去了一趟红树林，冒雨抓回了半桶手掌长的弹涂鱼。眼下正是弹涂鱼的繁殖旺盛季节，雄鱼肥硕、雌鱼抱籽，无论炖蛋、油炸还是烧烤，滋味都异常鲜美。
除此之外，丰沛雨水催长出的“杂草”也成为了某些人眼里的好东西。
这天早晨，雨水暂歇。耐不住苏合的连续纠缠，杜云飞终于答应带他出门采集荨麻，制作前几天闲聊时偶尔提到过的“荨麻啤酒”。
荨麻啤酒是杜云飞的一位英籍同事传授给他的，据说这种酒最初起源于欧洲中世纪的修道院。
苏合找到了植物园里一处长满了荨麻灌木丛的荒地，两个人带上手套，花费近半个小时采摘了满满一大筐这种带有蚁酸会蜇人的麻烦植物，拿回别墅的厨房。
值得庆幸的是，一旦被采摘，荨麻蜇人的能力就慢慢消失。揉洗干净叶片上的尘埃，再将它们全都倒进大锅里加热。煮熟后的荨麻由翠绿变成了深绿，看上去和菠菜没什么两样。
两人合力挤压并且收集起叶片中渗出的绿色汁水，倒进玻璃大广口瓶里。再加入糖、切片的柠檬还有一把熟透了的桑葚，封口静置。
而被榨干的荨麻叶也没有浪费，杜云飞将它捣烂成泥，与油、蒜泥等一起搅拌，又做成了一种酱料，同样保存起来。
荨麻啤酒的预定开坛日期是两个月之后，不过光是看着这罐绿宝石一般的液体，苏合就已经产生了浓浓的成就感。
“我以前只知道荨麻泡水可以当肥料，而且还臭得很，没想到居然还能捣鼓成饮料。”
杜云飞动作熟练地收拾着料理台：“世界很大，你不知道的事有很多。”
“那你以后多带我出去看看呗。”
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