第33章（3 / 4）
“抽取的方式非常简单，如果你想要绿豆糕，就在评论区里留言——‘我要吃绿豆糕’，留言截至今晚12点。我会从评论区里留言的朋友们选出30位，寄出我手里的绿豆糕。”
“不过注意，由于绿豆糕需要冷藏保存，我在寄出的时候会用冷藏柜，接受到之后请立刻品尝，或者放进冰箱。时间是从今天开始算7天。超过这个时间的绿豆糕就不要品尝了。”
随着戴维说完，直播间里不管是绿豆糕好奇，还是质疑戴维的，都开始疯狂留言。
【我要吃绿豆糕！我要亲口吃到，然后告诉戴维，fuck you！这个鬼东西就是很难吃！（呕吐.jpg）】
——这是质疑戴维的
【我要吃绿豆糕！天哪！求求给我蔓越莓口味的，我想吃吃里面的蔓越莓是不是可以并肩“butter”的蔓越莓饼干（祈求.jpg）】
——这是对绿豆糕好奇的
在评论区里，甚至还混入了专业人士。
“butter”的店长被艾特了之后，好奇地过来，并且也在下面留言。
【我要吃绿豆糕。我也有些好奇，华夏的绿豆糕是什么口味（笑.jpg）】
***
绿豆糕正在漂洋过海的时候，随着天气逐渐步入酷暑，言初莘小吃摊上也新换了一道小吃——
冷面。
在一周投票的时候，冷面一出现，就以压倒性的票数获得了第一名。
投票贴中点赞最高的留言说出了所有投给冷面的人的心声——
{在这么炎热的天气下，还是在室外，如果可以吃上一口凉爽又酸甜的冷面，会感觉整个人瞬间回到了空调房里。简直太快乐了！}
说到冷面，首要的就是“筋道”，荞麦面为主，掺杂些许土豆淀粉和榆树皮粉，把面揉透了之后，才压成长条的面，落入冷水盆中。
这样做出来的面才有充分的口感。
在做冷面之前，言初莘也去瞧了下其他店的冷面，有些店的汤一尝就偷懒，估计放了不少科技与狠活。言初莘可没准备和这群人混为一谈。
她还是觉醒用老办法，炖牛骨汤。
牛腿骨敲开，牛肉切大块，焯过水之后，再加入葱结、姜块、洋葱，用文火慢慢地煨着。
等到开盖后晾凉，再撇去表面的油脂，留下的汤又凉又清亮，和冷面是再般配不过的天生一对。
“这汤底是好了吗？好鲜啊。”庄茹楠在一旁看得心服口服。
“这可还没好呢。”言初莘不免一笑，“冷面的汤底看起来清亮，其实早就提前调好味道。”
言初莘当着庄茹楠的面，演示了一遍。
这熬好的牛骨汤里面，还要再融合进米醋的酸、梨汁的清甜、淡酱油的酱色、鱼露的鲜、蜂蜜的甜，最后再加入少许的白胡椒粉。
调完汤底的味道后，言初莘直接现场下了一碗冷面。
面落入调好的汤底，顶上放入薄片的酱牛肉，半个微微溏心的煮鸡蛋、辣白菜丝、黄瓜丝、梨片、豆芽。最后在中心加上一勺辣酱，几滴芝麻油，洒下一小把白芝麻。
这一碗冷面才算是终于成了。
在透凉的白瓷大碗中，白汽贴着碗沿缓缓地升起，面条卧在汤底中，上面的浇头五彩纷呈，看得庄茹楠眼花缭乱。 ↑返回顶部↑
“不过注意，由于绿豆糕需要冷藏保存，我在寄出的时候会用冷藏柜，接受到之后请立刻品尝，或者放进冰箱。时间是从今天开始算7天。超过这个时间的绿豆糕就不要品尝了。”
随着戴维说完，直播间里不管是绿豆糕好奇，还是质疑戴维的，都开始疯狂留言。
【我要吃绿豆糕！我要亲口吃到，然后告诉戴维，fuck you！这个鬼东西就是很难吃！（呕吐.jpg）】
——这是质疑戴维的
【我要吃绿豆糕！天哪！求求给我蔓越莓口味的，我想吃吃里面的蔓越莓是不是可以并肩“butter”的蔓越莓饼干（祈求.jpg）】
——这是对绿豆糕好奇的
在评论区里，甚至还混入了专业人士。
“butter”的店长被艾特了之后，好奇地过来，并且也在下面留言。
【我要吃绿豆糕。我也有些好奇，华夏的绿豆糕是什么口味（笑.jpg）】
***
绿豆糕正在漂洋过海的时候，随着天气逐渐步入酷暑，言初莘小吃摊上也新换了一道小吃——
冷面。
在一周投票的时候，冷面一出现，就以压倒性的票数获得了第一名。
投票贴中点赞最高的留言说出了所有投给冷面的人的心声——
{在这么炎热的天气下，还是在室外，如果可以吃上一口凉爽又酸甜的冷面，会感觉整个人瞬间回到了空调房里。简直太快乐了！}
说到冷面，首要的就是“筋道”，荞麦面为主，掺杂些许土豆淀粉和榆树皮粉，把面揉透了之后，才压成长条的面，落入冷水盆中。
这样做出来的面才有充分的口感。
在做冷面之前，言初莘也去瞧了下其他店的冷面，有些店的汤一尝就偷懒，估计放了不少科技与狠活。言初莘可没准备和这群人混为一谈。
她还是觉醒用老办法，炖牛骨汤。
牛腿骨敲开，牛肉切大块，焯过水之后，再加入葱结、姜块、洋葱，用文火慢慢地煨着。
等到开盖后晾凉，再撇去表面的油脂，留下的汤又凉又清亮，和冷面是再般配不过的天生一对。
“这汤底是好了吗？好鲜啊。”庄茹楠在一旁看得心服口服。
“这可还没好呢。”言初莘不免一笑，“冷面的汤底看起来清亮，其实早就提前调好味道。”
言初莘当着庄茹楠的面，演示了一遍。
这熬好的牛骨汤里面，还要再融合进米醋的酸、梨汁的清甜、淡酱油的酱色、鱼露的鲜、蜂蜜的甜，最后再加入少许的白胡椒粉。
调完汤底的味道后，言初莘直接现场下了一碗冷面。
面落入调好的汤底，顶上放入薄片的酱牛肉，半个微微溏心的煮鸡蛋、辣白菜丝、黄瓜丝、梨片、豆芽。最后在中心加上一勺辣酱，几滴芝麻油，洒下一小把白芝麻。
这一碗冷面才算是终于成了。
在透凉的白瓷大碗中，白汽贴着碗沿缓缓地升起，面条卧在汤底中，上面的浇头五彩纷呈，看得庄茹楠眼花缭乱。 ↑返回顶部↑